Adjectif

• (Cuisine) Qui n’est pas cuit.
• (Par extension) (Vieilli) Très indigeste.
• Qui ne cuit pas les légumes, qui ne dissout pas le savon, en parlant d’une eau.
• Qui n’a pas subi de transformation.
• (Figuré) (Par extension) Désagréable et dit sans aucun ménagement, sans prendre de précaution.
• (Figuré) (Par extension) Indécent.
• (Peinture) Qui ne se marie pas, qui ne se fond pas avec le ton qui l’avoisine, en parlant d’un ton en peinture.
• Qui tranche nettement, en parlant d’une couleur, d’une lumière, d’une ombre…
• (Québec) (Suisse) (Belgique) (Nord de la France) En parlant du temps, froid et humide.

Antonymes

• cuit

Variantes orthographiques

• (Désuet) crud (orthographe encore attestée jusque vers 1768)

Nom commun

• Ce qui n’est pas cuit.

Nom commun

• Accroissement, croissance.
• Terroir.
• (En particulier) (Viticulture) Vignoble qui produit un vin particulier.
• (Par extension) Ce vin lui-même.
• (Péjoratif) Coin, région.
• (Par métonymie) Ce qui a crû, résultat d’une culture, d’une production particulière.
• (Par extension) Production considérée du point de vue de sa spécificité géographique ou de sa qualité, millésime, domaine viticole.
• (Figuré) Production propre à un individu.
• (Figuré) Production d’une année particulière.

Variantes orthographiques

• crû (orthographe traditionnelle) (avant 1850 environ)

Forme de verbe

• Participe passé masculin singulier de croire.

Adjectif

• Soumis à un traitement de pasteurisation, en parlant d’un aliment, c’est à dire chauffé afin d’en éliminer les éléments pathogènes, puis refroidi de façon rapide.

Forme de verbe

• Participe passé masculin singulier du verbe pasteuriser.