Nom commun

• (Technique) Petite racle.
• (Cuisine) Préparation culinaire de Suisse à base de fromage chauffé qu’on racle au fur et à mesure qu’il fond.
• (Fromage) Fromage de vache, à pâte pressée, originaire du canton du Valais en Suisse, destiné à fondre et utilisé en cuisine.

Synonymes

• fromage à raclette (3)

Paronymes

• raquette

Nom commun

• (Cuisine) Mets à base de fromage fondu dans lequel on trempe des morceaux de pain.
• (Cuisine) (Par extension) Plat dans lequel chaque convive trempe des morceaux de nourriture dans un récipient commun.

Hyponymes

• fondue à la tomate
• fondue aux champignons
• fondue de Suisse centrale
• fondue fribourgeoise
• fondue jurassienne
• fondue moitié-moitié
• fondue neuchâteloise
• fondue normande
• fondue savoyarde
• fondue suisse
• fondue tiède
• fondue vaudoise

Forme de verbe

• Participe passé féminin singulier de fondre.