Quelle est la différence entre Curry et Curcuma
La différence entre curry et curcuma est que “curry” est cari, mélange d'épices réduite en poudre très répandue dans la cuisine indienne, comprenant notamment du curcuma qui donne la couleur orangée ; tandis que “curcuma” est plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des zingibéracées originaire du Sud de l'Asie.
“curcuma” est troisième personne du singulier du passé simple de curcumer. |
curry | curcuma |
Nom commun- (Cuisine) Cari, mélange d'épices réduite en poudre très répandue dans la cuisine indienne, comprenant notamment du curcuma qui donne la couleur orangée ;
- (Cuisine) (Par métonymie) Plat assaisonné de cette épice.
- (Nouvelle-Calédonie) Curcuma.
| Nom commun- (Botanique) Plante herbacée rhizomateuse (Curcuma longa) vivace de la famille des zingibéracées originaire du Sud de l'Asie.
- (Cuisine) Épice tirée du rhizome de cette plante.
Synonymes- safran des Indes
- (Nouvelle-Calédonie) curry
Forme de verbe- Troisième personne du singulier du passé simple de curcumer.
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