Quelle est la différence entre Fudge et Toffee
La différence entre fudge et toffee est que “fudge” est confiserie nord-américaine fondante faite à base de sucre, de beurre, de lait, et généralement de chocolat tandis que “toffee” est confiserie fabriquée en faisant bouillir du sucre ou de la mélasse dans du beurre en présence ou non de farine. C’est ce beurre qui le distingue du caramel. |
fudge | toffee |
Nom commun- (Confiserie) Confiserie nord-américaine fondante faite à base de sucre, de beurre, de lait, et généralement de chocolat.
- (Québec) (Familier) Bâtonnet glacé à base de chocolat ou de crème glacée.
| Nom commun- (Confiserie) Confiserie fabriquée en faisant bouillir du sucre ou de la mélasse dans du beurre en présence ou non de farine. C’est ce beurre qui le distingue du caramel.
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