Quelle est la différence entre Fumet et Fumier

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La différence entre fumet et fumier

est que “fumet” est exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat tandis que “fumier” est mélange des litières et des déjections liquides et solides des chevaux et autres animaux d’élevage, décomposé par la fermentation sous l’action de micro-organismes, et utilisé comme engrais et amendement.

“fumier” est

qui concerne le fumier.


fumet

fumier

Nom commun

  • Exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat.
  • (Cuisine) Bouillon obtenu par réduction de la sauce de cuisson de poisson, gibier, volaille, champignons, truffes etc. et destiné à corser le goût d’une préparation culinaire.
  • Odeur caractéristique, agréable ou non.
  • (En particulier) (Chasse) Exhalaison du corps de certains animaux, qui sert aux chiens dans leur poursuite.
  • (Figuré) Ce qui caractérise une personne ou une chose, ce qui s’en dégage.

Nom commun

  • (Agriculture) (Élevage) Mélange des litières (paille, foin, etc.) et des déjections liquides et solides des chevaux et autres animaux d’élevage, décomposé par la fermentation sous l’action de micro-organismes, et utilisé comme engrais et amendement.
  • (Par extension) Fumière ; tas de fumier que l’on trouvait dans les cours de ferme.
  • (Figuré) (Injurieux) Personnage odieux.

Synonymes

  • lisier (1)
  • purin (1)

Adjectif

  • (Agriculture) Qui concerne le fumier.

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