Quelle est la différence entre Kéfir et Kombucha
La différence entre kéfir et kombucha est que “kéfir” est boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés tandis que “kombucha” est boisson d’origine mongole composée de thé et de sucre fermentée par une culture symbiotique de levures et de bactéries. Suite à la fermentation, le thé devient pétillant et des arômes peuvent être ajoutés. Note : Il n’a rien à voir avec le kombu ; c’était une erreur d’appellation aux États-Unis. |
kéfir | kombucha |
Nom commun- Boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés.
- Grain de micro-organismes servant à ensemencer cette boisson.
Variantes orthographiques | Nom commun- Boisson d’origine mongole composée de thé et de sucre fermentée par une culture symbiotique de levures et de bactéries. Suite à la fermentation, le thé devient pétillant et des arômes peuvent être ajoutés. Note : Il n’a rien à voir avec le kombu ; c’était une erreur d’appellation aux États-Unis.
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