jambonneau
La différence entre jarret et jambonneauest que “jarret” est la partie du corps humain située entre la cuisse et le mollet, et derrière le genou et qui prend le nom de fosse poplitée en anatomie tandis que “jambonneau” est partie de la jambe du porc située au-dessous du genou et préparée en charcuterie. |
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