Nom commun

• Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique, dont il existe plusieurs espèces, entre autres dans le genre Astacus.
• (Figuré) (Rare) Pleutre qui recule au lieu d’avancer. → voir aller comme les écrevisses.
• (Par analogie) Pince servant à attraper des objets au fond de l'eau.
• (Par analogie) Grosse pince, tenailles servant au forgeron à manipuler les pièces rougies au feu.
• (Par analogie) Pierre à chaux qui après calcination prend une couleur rouge, comme l'écrevisse lors de la cuisson.
• Vers grec ou latin qui lu à rebours possède un sens. Vers rétrograde.
• (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Au delà de la seule écrevisse, elle représente généralement tous les crustacés qui ne sont pas clairement identifiables. Elle est représentée vue de dessus, pinces vers le chef (donc en pal), queue étendue. Sa couleur ordinaire est de gueules. À rapprocher de crabe, crevette et homard.

Hyperonymes

• arthropodecrustacédécapode
• crustacédécapode
• décapode

Adjectif

• Couleur rouge vif, de la couleur d’une écrevisse cuite. #BC2001

Variantes

• rouge écrevisse

Nom commun

• Crustacé décapode dont les deux pattes de devant ont la forme de pinces.
• Chair de cet animal.
• (Argot militaire) (1840 ou avant) Surnom donné aux spahis, sans doute en raison de la couleur rouge de leur burnous identique à la couleur du homard après la cuisson (voir illustrations ci-contre).
• (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il est généralement représenté en pal, vu de dos, pinces vers le chef. Il est difficile à différencier de l’écrevisse dans les représentations. Les antennes peuvent donner un indice, mais il n’y a pas de règle en la matière. On se réfèrera donc à l’environnement culturel, économique ou historique de l’armigère (porteur des armes) pour déterminer s'il s’agit ou non d'un homard. À rapprocher de crabe, crevette et écrevisse.