Quelle est la différence entre Moisissure et Levure
La différence entre moisissure et levure est que “moisissure” est champignons microscopiques qui vivent en formant des végétations ramifiées à la surface des matières organiques dont ils provoquent la fermentation, la décomposition tandis que “levure” est Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
“levure” est première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe levurer. |
moisissure | levure |
Nom commun- (Mycologie) Champignons microscopiques qui vivent en formant des végétations ramifiées à la surface des matières organiques dont ils provoquent la fermentation, la décomposition.
- Endroit moisi, le moisi.
| Nom commun- (Vieilli) Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d’autre levain.
- (Par extension) (Microbiologie) Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain.
- (Par extension) (Boulangerie) Produit chimique, souvent à base d’hydrocarbonates, qui provoque la levée d’une pâte sans fermentation.
- (Vieilli) (Cuisine) Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
- (Aquitaine) (Cuisine) Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe.
Forme de verbe- Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe levurer.
- Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe levurer.
- Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer.
- Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer.
- Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe levurer.
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