est que “udon” est variété de nouilles épaisses japonaises à la farine de blé tendre tandis que “soba” est variété de nouilles fines japonaises à base de farine de sarrasin.
est que “udon” est variété de nouilles épaisses japonaises à la farine de blé tendre tandis que “ramen” est mets japonais d’origine chinoise constitué de nouilles dans un bouillon.