Quelle est la différence entre Pudding et Flan
La différence entre pudding et flan est que “pudding” est entremets de la cuisine anglaise, aujourd’hui sucré , souvent avec du lait, et en particulier celui composé de mie de pain, de moelle de bœuf, de raisins de Corinthe et autres ingrédients tandis que “flan” est sorte de tarte faite avec de la crème, des œufs et de la farine. |
pudding | flan |
Nom commun- (Cuisine) Entremets de la cuisine anglaise, aujourd’hui sucré (à l’origine salé, avec du beurre et même de la viande), souvent avec du lait, et en particulier celui composé de mie de pain, de moelle de bœuf, de raisins de Corinthe et autres ingrédients (correspondant au bread pudding en anglais).
Variantes orthographiques- pouding (orthographe rectifiée de 1990)
Synonymes | Nom commun- (Pâtisserie) Sorte de tarte faite avec de la crème, des œufs et de la farine.
- (Numismatique) Pièce de métal qu’on a taillée et préparée pour recevoir l’empreinte qui en fera une pièce de monnaie, un jeton, une médaille.
- (Typographie) Sorte de carton mou que l’on applique sur les caractères mobiles pour en prendre l’empreinte en vue du tirage.
- (Par extension) (Figuré) (Courant) Mensonge, information inventée de toutes pièces
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