Quelle est la différence entre Viennoiserie et Pâtisserie

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La différence entre viennoiserie et pâtisserie

est que “viennoiserie” est produit de boulangerie auquel les ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré, sa pâte est souvent feuilletée tandis que “pâtisserie” est préparation sucrée ou salée de pâte préparée et cuite au four.


viennoiserie

pâtisserie

Nom commun

  • (Boulangerie) Produit de boulangerie auquel les ingrédients (œuf, beurre, sucre…) donnent un caractère plus gras et plus sucré, sa pâte est souvent feuilletée.

Hyperonymes

  • nourriturepâtisserie
  • pâtisserie

Hyponymes

  • brioche
  • chausson aux pommes
  • chocolatine
  • couque au chocolat
  • couque aux raisins
  • couque suisse
  • croissant
  • escargot
  • pain au chocolat
  • pain aux raisins
  • palmier

Nom commun

  • (Cuisine) Préparation sucrée ou salée de pâte préparée et cuite au four.
  • Art de faire la pâtisserie.
  • Magasin où l’on vend des gâteaux.
  • Gâteaux et sucreries.
  • (Architecture) Ornement fait de pâte, que l’on applique aux murailles, aux corniches, aux plafonds.

Synonymes

  • gâteau

Hyperonymes

  • nourriture

Hyponymes

  • tarte
  • viennoiserie

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