est que “daube” est manière de préparer certaines viandes avec un assaisonnement particulier et de les cuire à l’étouffée à très petit feu tandis que “civet” est ragout de lièvre, lapin, de chevreuil ou d’autres mammifères sauvages, cuisiné avec une sauce au vin rouge et oignons, liée avec le sang de l’animal.
“daube” est
première personne du singulier de l’indicatif présent de dauber.
est que “daube” est manière de préparer certaines viandes avec un assaisonnement particulier et de les cuire à l’étouffée à très petit feu tandis que “bourguignon” est plat de viande de bœuf cuisiné avec une sauce au vin.
“daube” est
première personne du singulier de l’indicatif présent de dauber.