est que “tartare” est steak tartare tandis que “carpaccio” est préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et parfois de parmesan.
est que “ceviche” est marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons tandis que “carpaccio” est préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et parfois de parmesan.